Presse-viande ancien TITAN À VIS en fonte et acier – Fabrication française – Début XXe – Accessoire de boucherie – Collection vintage
Presse-viande ancien pressoir en fonte TITAN A VIS pour extraire le sang des viandes, qui était censé fortifier l’organisme.
Ustensile de boucherie, ou pour un usage domestique, en fonte et acier permettant d’extraire le sang d’un morceau de viande en le pressant par le biais de la vis papillon.
Le sang s’écoule ainsi par le petit bec verseur.
PRESSE-VIANDE
TITAN À VIS
S L
Brevet déposé SGDG
Réputé pour sa teneur en fer, ses minéraux et oligo-éléments, il était courant dans les années 20 de faire boire du sang aux enfants, et personnes malades.
Pendant la seconde guerre mondiale, les paysannes faisaient régulièrement une saignée à leur cheval pour faire une omelette au sang.
Le boudin et le civet sont d’ailleurs des recettes à base de sang.
Pour guérir certaines maladies, les médecins conseillaient de boire du sang ou de l’appliquer sur la partie malade.
Ces pratiques sont dangereuses et aujourd’hui fortement déconseillées.
Accessoire de boucherie ancien dans son jus (de viande), comportant quelques marques d’usage et traces de rouille.
- Ustensile de cuisine ancien
- Pressoir à viande
- Accessoire de boucherie
- Curiosité
- Début XXe
- France
- 14 x 11 x 15.5 cm
- Poids : 1.844 kg
