Ébulliomètre Dujardin Salleron ancien Paris Œnologie

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Ébulliomètre Dujardin Salleron ancien pour le dosage d’alcool du vin – France – Œnologie – Objet de curiosité – Cabinet de curiosités – 39 x 16.5 x 11.5 cm

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Ébulliomètre Dujardin Salleron ancien pour le dosage d’alcool du vin – France – Œnologie – Objet de curiosité – Cabinet de curiosités

Ébulliomètre Dujardin Salleron ancien pour le dosage d’alcool dans les vins, cidres, et vinaigres, dans son coffre de rangement en bois marqué :

Per Vinum
J. Salleron Dujardin Sr
PARIS

Cylindre de chauffe raccordé à un réfrigérant vissé estampillé :

Mon SALLERON DUJARDIN Sr
N° 69325
3 R PAYENNE
PARIS

Contenu de le caisse en bois :

  • Lampe ou bec (récipient à mèche)
  • Chaudière
  • Réfrigérant vissé
  • Thermomètre dans son étui
  • Boîte à mèches en cartons et ses 6 mèches en tissus
  • Tube en verre gradué
  • Disque ébulliométrique à cadran mobile
  • Notice et instruction
  • Facture du thermomètre (du 10 août 1969)

Mode d’emploi

Sortir de sa boîte l’Ebulliomètre et ses accessoires.

Visser le réfrigérant sur la chaudière.

Détermination de la température d’ébullition de l’eau

La Lampe étant remplie entièrement d’alcool à brûler, à 95° de préférence, verser dans la chaudière bien rincée à l’eau propre, par la tubulure la quantité d’eau mesurée jusqu’au trait Eau au moyen du tube gradué.

Ne pas mettre d’eau dans le réfrigérant.

Placer le thermomètre sur cette tubulure; allumer la lampe ou le bec bien placés sous la cheminée de l’appareil.

Au bout de quelques instants, environ 3 minutes, la colonne de mercure s’élève, la vapeur sort par le tube du réfrigérant.

Lorsque le mercure est bien immobile, on lit en regard le degré de température.

On note, par écrit, cette température.

Le point d’eau étant ainsi obtenu, on pourra, pendant deux ou trois heures, faire plusieurs essais sans déterminer à nouveau la température d’Ebullition de l’eau.

Les changements barométriques ne se produisant généralement qu’avec une certaine lenteur.

Retirer la lampe ou l’éteindre, avant d’enlever le thermomètre, le poser incliné dans la boîte, sur la mèche en coton qui le protège ou sur petit chevalet en bois.

Ébulliomètre complet, d’origine, dans sa caisse de rangement en bois à compartiments, en état de fonctionnement, présentant quelques traces d’usage.

  • Cabinet de curiosités
  • Instrument de mesure ancien

  • Œnologie
  • Paris – France
  • 39 x 16.5 x 11.5 cm
  • Poids : 1.988 kg

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Poids 1,988 kg
Dimensions 16,5 × 39 × 11,5 cm
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